浅析汪曾祺小说中的乡土风情及对人性美的追求

论文总字数：11828字

目 录

摘要 ………………………………………………………………… I

Abstract …………………………………………………………… II

引言 ………………………………………………………………… 1

1乡间之水 ………………………………………………………… 1

1.1水之意蕴：纯净人性 ……………………………………………… 1

1.2水之价值：养人、促情 …………………………………………… 2

1.2.1以水为生 ………………………………………………… 2

1.2.2以水为媒 ………………………………………………… 2

2乡间之味 ………………………………………………………… 2

2.1乡间传统小吃 …………………………………………………… 2

2.2乡间野味 ……………………………………………………… 3

3乡间之人 ………………………………………………………… 3

3.1凡人小事 ……………………………………………………… 4

3.1.1男人：命运的反差 ………………………………………… 4

3.1.2女人：勇敢、美丽 ……………………………………… 5

3.2凡人爱情：简单、执着 …………………………………………… 6

4结语 ……………………………………………………………… 7

参考文献 ………………………………………………………… 8

致谢 ……………………………………………………………… 9

对人性美的追求

——浅析汪曾祺小说中的乡土风情

毛宇娇

，China

Abstract:Wang Zengqi’s novel creation is unmatched in the novels of the New Period. His novels reflect the strong country setting，simultaneously,Wang Zengqi also expresses the strong desire in his heart in his local novels:the pursuit of beauty for human nature.This article is to analyze the country setting in Wang Zengqi’snovels mainly from the country water,country taste and country people：the part of“country water”uses the water to write the people,the part of“country taste”uses the taste to write the people,and the part of“country people”uses the people to write the human nature.These three aspects are expressing Wang Zengqi’s pursuit and call of beauty for human nature,this is also a major theme in his novels.

Key words:Wang Zengqi; country setting; human nature

引言

汪曾祺除了在小说上有颇深的造诣之外，在散文与戏曲的创作上也取得了很大的成就，本文则是在汪曾祺的小说上进行研究。由于汪曾祺出生于乡间、行走于乡间，阅历颇为丰富，受以一颗“执拗”的“乡下人”的心表示着对乡土的亲和的沈从文教授的影响，也十分强烈的表现出了自己对乡土的热爱之情。汪曾祺小说力求淡泊，脱离喧嚣的尘世，吸收具有浓重中国色彩的传统文化，作品具有浓重的乡土气息，体现别样的乡土风情。汪曾祺也曾这样评价过自己的小说创作：“我写的是美，是健康的人性。美，人性，是任何的时候都需要的。”无论是他在小说中体现的乡土风情，还是在同时表达出来的对美好人性的追求与召唤，都具有其重要的研究价值。

1乡间之水

1.1水之意蕴:纯净人性

汪曾祺生长于江南，定居于京城。作品中不乏风和日丽、小桥流水的江南秀丽风景以及京城的小四合院、小胡同的景象。但是汪的作品给人的感觉最主要的景色部分便是“水”。也许是受生长环境的影响，江南水乡给他的熏陶较多。汪曾祺在《我的家乡》中写道：“我的家乡是一个水乡，我是在水边长大的，耳目之所接，无非是水。水影响了我的性格，也影响了我的作品风格。”虽然在汪曾祺的小说中并没有花多大篇幅来描写水，也甚少有正面去提及水，但其作品中，以水为背景的小说有多达40篇。水之特性为纯净、灵动，其小说风格为恬静、淡雅，其本身气质为淡泊、和谐，其笔下的乡土风情为淳朴、无邪，其笔下的人物形象为健康、净朗，这些无不是相互间完美的结合。在汪曾祺的笔下，人物的形象就类似于水：清澈透明、至真至纯，拥有这样性格的典型人物便有：《受戒》中的小英子和明子。俩人第一次见面天真无邪的对话甚至显得有些幼稚，但给人的感觉是十分纯净的。不像大多数小儿女的羞涩与扭扭捏捏，小英子对明子的喜爱是直白地去表达出来，想什么做什么，想什么问什么，甚至大胆直白地问明子：“我给你当老婆，你要不要？”这里不同于传统上讲究的女性的含蓄之美，而是体现出了她的本色之美，一种人性中健康且积极的东西，率真自然，这种不掺杂任何刻意雕饰的纯天然之美，是人性的自然流露，也是表达对内心的人性的召唤。而明子在一个不受清规戒律所约束的寺庙中当和尚，也会在潜移默化中受到一定的影响，但是毕竟还是个孩子，涉世未深，在第一次与小英子的见面中，面对小英子的问题都是有问必答，发自内心，体现真诚。与小英子的相处中也会有心里痒痒的感觉，感觉紧张与心跳加速，这就是一个单纯的孩子面对产生的懵懂的感情时的内心世界，这是像水般纯净的人性体现。

1.2水之价值：养人、促情

1.2.1以水为生

水在影响人们性格的同时，也是发挥着自身的作用，给生活在水边的人们提供生存与致富的渠道。汪曾祺的家乡就在有水的高邮，在他的小说中怎么能少了对自己家乡的描写？在《鸡鸭名家》中虽然没有正面写水，但是全文都让人感觉到有水的存在。当地特色是什么？是鸭子！正是有好水，才能养好鸭，依靠水的优势，当地许多人都以养鸭为生，当然还有卖鱼的、贩菱藕的、经营芦柴茭草生意的等等，这些都是他们的生计。同时，生活在水边的人们也对水有着依赖与热爱，不会轻易想要离开自己的家乡，离开这个有水的地方。水对于这些生长在水边的人们来说，既是生存的依赖，也是一生的信仰。水供养了他们一代又一代，也给了他们纯净如水般的健康人性。

1.2.2以水为媒

同样没有花太多笔墨来写水的还有《受戒》，但不得不承认故事发生的大背景又在水上。水养育了人，又从人的身上反映出水，小英子活泼、开朗、率真，这么美的人，当然是靠美的水养育。水又是见证了明海从孩子蜕变成青年的过程，明海撑了船去做的和尚，又见证两个人感情的发展，他们在水上相识，之后便在水上相约，继而在水上定情。在《大淖记事》中的巧云和十一子的恋情便也是开始在水上、又在水上得以升华。巧云在淖边洗衣服，不小心掉进了水里，正好碰上在土坪上打拳的十一子，十一子一猛子扎进水里，救出了巧云，由此两人结识，并互生情意。之后巧云约十一子到沙洲上相会，巧云撑船前往，十一子泅水而去，两人在沙洲的茅草丛里一呆便是月到中天。水作为他们爱情的见证，也同时作为背景衬托出他们爱情的纯洁与美好。汪在小说中也是喜欢将相爱之人的性放在有水的地方，这也是将爱情与自然相融合，追求原生态美的爱情。

2乡间之味

读汪的作品，不免也会有饥饿之感。在汪的小说中，不仅仅是介绍了人、事、物，在特色小吃上面也占据了不小的篇幅。基本上在写一处乡间故事的时候，都会带上当地的小吃。介绍吃的不是说只有单单的名称，也不是只讲口味如何，而是加上做法，足以体现出汪曾祺的吃货本性，各地的特色小吃都是当地的人们所喜爱与惯常吃的，也是用当地特色食材所制。美的食物是由美的人所创造与发现的，对美食的追求也是人的一种本能。

2.1乡间传统小吃

在高邮，有当地一大特色，那便是鸭子。几乎当地人都能够很熟练的处理鸭子的各个部分，每个部分都能成为一样菜，有鸭翅、鸭掌、鸭舌、鸭肫，还有便是蟹。当然，最主要的特色之处便是“巧蛋”，有人也叫“拙蛋”，有人吃，也有人不吃。还有王二卖的“熏烧”，除了有自家磨豆腐做的回卤豆腐干，主要是牛肉、蒲包肉和猪头肉。对于自己的家乡特色，汪曾祺介绍起来绝不含糊，也十分得心应手，通过细致、详细的描写，那些个吃食便像是展现在了读者的眼前，也同时有了对它们的味道的想象与好奇。同时，遇到当地的读者，便瞬间产生共鸣，一同回味乡间美味。这么美好的食物也只有有着美好与健康的内心之人才能做得出。

在昆明，巷子里有卖“椒盐饼子西洋糕”，“椒盐饼子，名副其实：发面饼，里面和了一点椒盐，一边稍厚，一边稍薄，形状像一把老式的木梳，是在铛上烙出来的，有一点油性，颜色黄黄的。西洋糕即发糕，米面蒸成，状如莲蓬，大小亦如之，有一点淡淡的甜味。”这是汪曾祺在他乡生活时发现的当地小吃，颜色、形状通过比喻的手法向大家展示出来，更加具体形象，虽然外表并没有多好看，但是食物本身好吃才是最重要。

2.2乡间野味

汪曾祺小说中除了介绍了许多乡间的寻常小吃，当然也介绍了不寻常的。汪在昆明某学校执教时，条件十分不好，遇上断炊，只能想法子找些吃的。“有人在学校荒草之间发现了很多野生苋菜……借一二百元买点油，多加大蒜，炒它一锅，连锅子掇上桌，味道实在极好。”苋菜吃光了，也就另找吃的，还有一种“灰藋菜”，“若是裹了面，和以葱汁蒜泥，蒸了吃，也怪好吃的。”后来蔬菜吃腻了，还能找到“荤菜”，那是一种形状略似金龟子的甲虫，管它叫蚕豆虫或者豆壳虫。“掐了头，撕去甲翅，下锅用油一煠，撒上重重的椒盐，搭起酒来了。”这些平常人不会去吃的东西也在汪的描述之下变得美味起来，一些看似长相不好，甚至不敢拿它与吃的联系到一起的东西，在有心之人的发现与烹制之下，也能变为美食。不过也许是在那般艰难困苦的环境之下，这些人便也不是那么讲究，有新鲜的食物拿来充饥，那就是当下的美食，淳朴乐观的人性便凸显了出来。

3乡间之人

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