大班幼儿自主进餐现状的分析及改善策略

论文总字数：10098字

摘 要

自主进餐是指不在外力的强制下，幼儿出于兴趣和需要，自发、自愿主动地进行的进餐活动，是一日活动的重要组成部分。由于小班幼儿自理能力较差，且动作发展水平有限，因此一般在中大班实施自主进餐活动，本文主要研究大班幼儿的自主进餐现状。结合实习中对大班幼儿进餐的观察，本文对进餐活动中存在的问题进行了分类，分析研究了这些问题的根本原因，从而得出相应的结论。教师要提高自身素养，正确对待幼儿的进餐，通过一日活动的各个环节来培养幼儿自主进餐的习惯。

关键词：大班幼儿，自主进餐，一日生活，改善策略

Abstract：Autonomous dining refers to the dining activity which is carried out spontaneously and voluntarily by young children out of interest and need and is not forced by external forces, and it is an important part of one-day activity. Due to the poor self-care ability and limited movement development level of children in small classes, autonomous eating activities are generally implemented in middle and large classes. this paper mainly studies the current situation of autonomous eating of children in large classes. Combining with the observation of large-class children dining in practice, this paper classifies the problems existing in dining activities, analyzes and studies the root causes of these problems, and then draws corresponding conclusions. Teachers should improve their own qualities, treat children"s meals correctly, and cultivate children"s habit of eating independently through all aspects of one-day activities.

Keywords：Large class children,Eating on your own , one-day life， Improving policy responses

目 录

1 研究缘起………………………………………………………………… 3

2 关于自主进餐的文献研究……………………………………………… 3

2.1关于自主进餐的理论背景……………………………………………… 3

2.2已有自主进餐研究的启示……………………………………………… 4

3 大班幼儿自主进餐的现状与分析……………………………………… 4

3.1教师观念影响幼儿的自主进餐………………………………………… 4

3.2 幼儿自身因素影响自主进餐…………………………………………… 7

4 大班幼儿自主进餐的改善策略………………………………………… 7

4.1提高教师素质和专业水平……………………………………………… 7

4.2丰富幼儿自主进餐活动的知识经验…………………………………… 10

结论………………………………………………………………………… 11

参考文献…………………………………………………………………… 12

1 研究缘起

自主进餐是幼儿出于个体的兴趣和需求，主动进行的进餐活动^[1]。自主进餐不仅仅是指幼儿自己盛饭菜，还应当包括进餐环节前期的准备工作，如到饭点能主动洗漱做好进餐准备；进餐过程中的良好习惯，按自己的情况选择食物的种类和多少等；进餐结束后的清洁整理工作和餐后的游戏这三个方面进行。自主进餐不仅仅能够发展幼儿的主动性和生活自理能力，更能培养幼儿良好的进餐习惯和在活动中自我服务并服务他人的良好品质。

课程游戏化理论中明确提出要尝试一餐两点由幼儿自主完成。由于小班幼儿初入园存在分类焦虑、自理能力较差，且动作发展水平有限等问题，因此一般在中大班实施自主进餐活动。大班幼儿的观察力、理解能力增强，自我意识得到了发展，在动作协调性和良好习惯的培养等方面也比小中班幼儿强，因此本文选择大班的自主进餐活动进行研究。

笔者根据在幼儿园大班进行实习时观察到的自主进餐的现状，发现有的教师为了保证幼儿的健康和安全，不实施自主进餐或者仅让幼儿分碗筷来体现自主；还有的教师让幼儿按照自己的喜好和需要来进餐，导致进餐活动出现争抢混乱的现象难以开展。所以笔者希望通过本研究深入了解大班幼儿自主进餐的现状并发现问题，提出相关建议以帮助教师更好的引导大班幼儿进行自主进餐活动。

2 关于自主进餐的文献研究

2．1 关于自主进餐的理论背景

在已有许多研究中都提及了影响幼儿自主进餐的因素，其中的教师的观念和指导对幼儿的自主进餐影响较大。前人丰厚的理论为本文的研究提供了基础。，持续进行游戏的热情减退，注意力转移，失去了获得新认知的机会。

2．1．1 对教师观念和指导的研究

幼儿是活动的主体，由于幼儿在动手操作能力等方面水平有限且存在差异，因此需要教师树立正确的观念，促进幼儿自主进餐活动的开展。

张晖认为教师要从幼儿学习和发展需要的角度来思考。教师应深入了解幼儿园课程，在实践活动中，保教并重，培养主动、自律的幼儿^[2]。沈心燕认为幼儿之间存在个体差异和不同的进餐需求，教师不能只考虑幼儿的健康，忽视幼儿的个体需求，把进餐活动变为幼儿被动接受的任务。教师要关注幼儿的年龄特点和进餐情绪，创设开放温馨的进餐环境，发展幼儿的生活自理能力，鼓励幼儿成为进餐活动的主人^[3]。丁凌云认为教师要充分认识到自主进餐的重要性，通过观摩学习，将理论与实践相结合，不断总结经验并自我反思。探索适合本班自主进餐活动的指导策略，同时提高自己的素质水平^[4]。由此可见，教师的观念和指导对自主进餐活动有着不可忽视的影响，因此作为教师必须深入探究和改善大班自主进餐的指导策略。

2.2已有自主进餐研究的启示

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